【北大附校】“烘”出自我，活力无限——记高中国际部元旦迎新系列活动
2021年的脚步越来越近了，在元旦佳节来临之际，高中国际部的外教、中方老师和同学们齐齐上阵，共同策划元旦迎新系列活动和布置教室。经过师生们的精心布置，国际部的教学楼弥漫着浓厚的新年氛围——甜美糖果和气球、明光烁亮的星星串灯，让大家提前感受到了新年的热闹气息。
根据西方传统，为了迎接新年的到来，一家人会其乐融融聚在一起DIY各种饼干，所以高中国际部在外教和中方老师的指导下，同学们也精心DIY了很多富有创意的糖霜饼干，准备在新年和家人朋友分享。
首先，烘焙老师给同学们进行了理论知识的讲解。在操作过程中的用电安全及使用工具、设备的安全，如设备必须在常温、断电的状态下进行清理；还有卫生问题，在烘焙作业完成后必须把自己使用的工具、台面清洗干净。然后，黄老师给同学们讲了制作饼干所需的材料（配方）、胚料制作工艺、烘烤工艺、糖霜的制作过程以及注意事项、后续处理等，同学们都认真做着笔记。接着，实践操作开始啦！黄老师带着同学们一起开始制作糖霜饼干。打蛋、搅拌面团，接着揉面、将面团放入模型之后是饼干配色及摆盘。同学们学会的是隐藏在这些简单操作步骤背后的人生技能。
这次DIY糖霜饼干让同学们感受到了浓厚的西方迎新文化。烘焙课是我校国际部的拓展课程之一，除此，国际部的拓展课程还包括德语、韩语、表演、英文配音等。这些课程的开设深受同学们的喜爱，它是文化课的重要补充，为学生打开了更广阔的天地，进一步提升了学生的综合素养。